NAPOLYON BONEPART

Kremasının yapılışı;
6 y.k. un
6 y.k. şeker
1 yumurta
200 ml krema
1 vanilya

Un, şeker, yumurta, süt tencereye konulur ve muhallebi yapılır.
Vanilya ve oda sıcaklığındaki krema eklenir, ocağın altı kapatılır.
Mikserle 5 dk. çırpılır, cam bir kaba alınıp soğutulur.
Sosunun yapılışı;
2 s.b. şeker
4 y.k sıcak su
200 gr krema
4 milföy

Şeker tavada karamelize edilir.
Sıcak su ve krema eklenir, bir taşım kaynatılır.
Milföyler fırında pişirilir, ufalanır.

Kremanın üzerine sos dökülür, ufalanmış milföyler serpilir
Dolapta dinlendikten sonra dilimleyip servis edilir...