500 gr orta yağlı kıyma
2 s.b. ince bulgur
2 büyük baş soğan
yarım demet maydanoz
tuz, k.biber
kimyon, reyhan
sıcak su
kızartmak için sıvı yağ
3-4 yumurta
- Soğan ince kıyılır, tuz ve maydanozla iyice ovulur
- Kıyma ve baharatlar eklenir, en son ince bulgur eklenir ve yoğrulur
- Ara ara su serperek yoğrulur
- Eğer bulgur hala yumuşamazsa buzdolabında 1-2 saat dinlendirilir
- Harcımızdan yumurta büyüklüğünde parçalar koparıp elimizle hamburger köftesi şeklini veriyoruz
- çırpılmış yumurtaya bulayıp az yağda kızartıyoruz
- sıcak olarak servis edilir.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder